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Green Snake de Giang Pang

A partir de 10,00

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Green Snake est un thé fleuri et fruité au goût de mirabelle et aux notes de miel, de raisin et d’abricot.
A la fois surprenant et réconfortant, ce thé élégant, riche et aromatique sied autant au petit-déjeuner qu’au traditionnel tea-time!

Primé Médaille d’Argent dans la catégorie Thés Verts au Concours International “Les Thés du Monde” AVPA 2019!

Un thé vert produit entre 1500 et 2000 mètres d’altitude dans la province de Yen Bai au nord-ouest du Vietnam à 180km de Hanoï où vivent les Hmong...

Les feuilles et les bourgeons fraîchement cueillis, secoués et répartis dans de grands paniers en bambou pour réduire leur humidité et les ramollir, vont prendre une teinte plus foncée.
Puis, chauffés pour arrêter leur oxydation tout en conservant environ 60% de taux d’humidité, ils vont être roulés à la main en forme de petites crevettes afin d’en extraire les huiles essentielles, leur donner une couleur brillante et un arôme complexe.
Pour enfin être séchés au soleil puis triés avant d’être emballés...

 

Conseils de dégustation:

  • Dosage: 3g pour 250 à 300 ml
  • Température: 80°C
  • Temps d’infusion: 2-3 min
  • Gong Fu Cha (méthode de préparation): meilleure infusion de la 3ème à la 5ème, 40-50 sec entre chaque infusion à 80-85°C
  • Également excellent en infusion à froid: 3-4g pour 500 ml durant 6 heures

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